Pizza Margarita
Consiente a tu pareja con una deliciosa pizza margarita
(Rinde 1 pizza tamaño familiar)
1 sobre de levadura Fermipan ®
3 ½ tazas harina de trigo
2 cucharaditas sal
1 taza agua
½ taza aceite de oliva
1 taza puré de jitomate sazonado
½ taza hojas de albahaca fresca
8 rebanadas queso mozzarella fresco
2 tazas queso mozzarella rallado
1. Colocar en un recipiente grande la harina de trigo, la sal y levadura Fermipan, mezclar.
2. A continuación añadimos el agua y la media taza de aceite, incorporamos y pasamos la mezcla a la mesa de trabajo para amasar hasta lograr una textura elástica y que no se pegue en las manos.
3. Colocamos en un recipiente grande, cubrimos con un paño limpio y dejamos que esponje hasta que doble su volumen por 1 hora.
4. Sacamos la masa del recipiente amasamos para eliminar las burbujas de aire.
5. Con un rodillo extendemos la masa y damos forma, colocamos la masa en una charola para pizza previamente engrasada y enharinada, horneamos la base a 200° por 10 – 15 min.
6. Sacamos del horno y colocamos salsa de jitomate, queso mozzarella fresco, hojas de albahaca, queso mozzarella rallada y orégano.
7. Horneamos a 230° por 20 min.
