Procedimiento

1. Mezcla harina con agua en una sartén hasta obtener un engrudo y retira.

2. Deja enfriar una hora.

3. Mezcla la leche, el huevo y tangzhong y finalizamos agregando la mantequilla.

4. Amase hasta obtener una masa lisa y elástica y lleve a reposar una hora hasta que duplique su tamaño.

5. Divida la masa en 6 partes, se recomienda pesar antes de llevar a reposar la masa para saber el peso exacto.

6. Doble de un extremo y luego del otro, gire 90 grados y enrolle. Lleve a un molde de pan de caja y deje fermentar 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.