Donas horneadas
Una deliciosa receta que nos han pedido mucho ya está aquí. Donas en horno para quienes deseaban una alternativa a las donas fritas.
300 gr de harina
1/2 sobre de levadura Fermipan®
100 gr de huevo
200 ml de leche
10 gr de sal
80 gr de azúcar<...
1. Mezclar leche y agua y entibiar ligeramente.
2. Agregar la levadura y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Hacer un volcán con la harina y sal
4. Agregar en el centro la mezcla fermentada y huevo y comenzar a mezclar. Cuando tenga un poco de cuerpo, agregar azúcar y por último la mantequilla y nuez moscada.
5. Dejar la masa fermentar hasta que doble su tamaño. Colocar en la mesa de trabajo con suficiente harina y extender con un rodillo.
6. Cortar con cortadores redondos y colocar dentro de moldes de silicón horneables en forma de dona.
7. Dejar reposar hasta que doble su tamaño y hornear a 170°C durante aproximadamente 15 minutos.
8. Dejar enfriar muy bien y retirar de los moldes.
9. Glasear y presentar.
